IV · Highlands · Roble · Tiempo
Nuestro Oficio
Roble y tiempo, aire y paciencia.
Seleccionamos destilerías de las Highlands cuyo espíritu posee claridad y fuerza. Cada barrica se juzga por su equilibrio, no por su leyenda.
Maduración: roble y tiempo, aire y paciencia. Toda la maduración ocurre en Escocia, como la ley y la tradición lo exigen.
Embotellado: en Edimburgo embotellamos con la disciplina del understatement. Las etiquetas son precisas: destilería de origen, barrica, edad si se declara, graduación. La elegancia reside en la exactitud.